Prawdziwe Jedzenie
STRONA GŁÓWNA MOJE KONTO   KOSZYK   DO KASY  
Asortyment
Sery dojrzewajace do 1 roku  (23)

Sery dojrzewające do 1 roku, wytworzone z mleka unikalnego  (18)

Sery dojrzewające od 1 do 2 lat

Sery dojrzewające od 1 do 2 lat, wytworzone z mleka unikalnego

Sery Prezesa - dojrzałe, o wyjątkowej szerokiej gamie smaków z niepowtarzalnym akcentem „smaczkiem"


Zasmakuj w Prawdziwym Jedzeniu!



Szanowni Państwo,

Kiedy poznałem walory smakowe i zdrowotne dobrego sera owczego, a równocześnie okazało się jak trudno jest go kupić, postanowiłem wytworzyć taki ser dla siebie, rodziny i przyjaciół. Inwestując intensywnie przez kilkanaście lat w wiedzę, możliwie najlepszy w świecie sprzęt w rolnictwie, hodowli owiec i mleczarstwie, oraz posiłkując się fachowcami z wielu krajów, dysponujemy dziś zdaniem autorytetów serowarstwa, najlepszym lub jednym z  najlepszych rozwiązań w tej dziedzinie w świecie. Nielogicznym jest zainwestować w wiedzę, owce oraz w mleczarnię i prowadzić produkcję przez parę tygodni w roku tylko na własne potrzeby. Dlatego nasza mleczarnia produkuje sery przez cały sezon, a nadwyżkę produkcji pragnę zaoferować Państwu.

Robiąc ser dla siebie, dążymy przede wszystkim do jego jak najwyższych walorów zdrowotnych i naturalnego smaku, a pomijam wszystkie w tym chemiczne „nowości” by było go dużo z jednego litra mleka, a przez to był konkurencyjnie tani i miał wyjątkowy, ale za to sztuczny smak. Chcemy nie tylko spełnić określone prawem wymogi formalne, ale ponadto chcemy, uczynić wszystko co tylko jest możliwe, bez pozornych oszczędności, by ten ser był zdrowy i dobry.

Dlatego jest to jedyny, albo jeden z nielicznych na świecie ser który spełnia jednocześnie następujące warunki:
  • wszystkie elementy procesu powstawania sera, a więc produkcję pasz, hodowlę owiec, transport mleka i wytworzenie sera realizujemy samodzielnie, a więc mamy pewność i możemy dać gwarancję, że wszystkie elementy procesu zostały wykonane na najwyższym poziomie i to co przekazujemy jest prawdą
  • cały sprzęt rolniczy mamy własny, aby móc zebrać pasze w najlepszym terminie ich dojrzałości, a jeśli trawy po skoszeniu choćby zwilży deszcz, to taka trawa jest zawsze przeznaczona na kompost, aby owiec i mleka nie zakażać pleśniami i grzybami, które zawsze w takiej trawie się namnażają,
  • owce karmimy wyłącznie własnymi, właściwie przechowywanymi paszami faktycznie, a nie formalnie wolnymi od GMO /prawo UE traktuje formalnie jako wolny od GMO produkt zawierający GMO poniżej 0.5% /
  • aby owce były zdrowe stworzyliśmy im w czystym górskim środowisku objętym ochroną NATURA 2000 optymalne warunki bytowe, jeśli owca pomimo tego zachoruje, oddzielamy ją od stada - prowadząc program naturalnej selekcji i otaczając ją opieką, ale bez lekarstw, antybiotyków i hormonów płciowych dla ssaków, dlatego nasze mleko jest zawsze od nich wolne,
  • zainstalowana w owczarni dojarnia wykorzystując zdobycze techniki doi wyłącznie zdrowe sztuki,
  • nasze laboratorium wyposażone w BAC–TRAC bada sterylność całej drogi mleka i sera, począwszy od zbadania sterylności wymion owiec przed dojeniem, a kończąc na zbadaniu każdej partii sera przed opuszczeniem mleczarni, czy przypadkiem nie zawiera chorobotwórczych bakterii,
  • czystość naszego mleka jest zawsze kilkadziesiąt razy lepsza, niż wymaga to norma UE na klasę EXTRA,
  • nigdy nie standaryzujemy, ani nie pasteryzujemy naszego mleka, nie dodajemy na żadnym etapie jakichkolwiek jego substytutów, czyli nie ingerujemy w naturalny stan naszego surowca jakim jest wyłącznie wyjątkowo czyste surowe mleko owcze,
  • z doskonałego mleka, na najlepszym w mleczarstwie sprzęcie, produkujemy z pasją sery, którymi pragniemy się z Państwem podzielić, a ich smak opieramy wyłącznie na jakości hodowli, oraz czystości i naturalności całego procesu.


Dziękuję Państwu za najpiękniejszy dar dla producenta, to jest akceptację produktu poprzez jego zakup. Podbudowany Waszym uznaniem, a równocześnie świadomy wyzwania, aby w Polsce był wytwarzany jeden z najlepszych serów owczych, zwiększam systematycznie stado które 2014 roku wynosi nieco ponad 400, z planowanych 500 sztuk owiec. Ta znacząco większa ilość mleka w b.r. pozwoli mam nadzieję, nie tylko wyeliminować okresowe braki w sprzedaży serów, za które Państwo serdecznie przepraszam, ale również wyodrębnić, od sierpnia lub września b.r. nową grupę smakową naszych serów, która mam nadzieję, da smakoszom wiele satysfakcji. Sery te cechuje szeroka gama smaków z pośród których dominuje jeden niepowtarzalny, nazywany przez smakoszy „smaczkiem”. Jest to ser, który osobiście mi, najbardziej smakuje i dla którego warto było poświecić wiele lat ciężkiej pracy. Niektórzy nadali mu w związku z tym nazwę „Ser Prezesa”.

Z poważaniem,
Roman Kluska

Koszyk »»»
... jest pusty
Warunki zakupu
Regulamin Sklepu
Jak zapłacić
Formy płatności