To nasz główny produkt, nasz „klasyczny ser owczy”, półtwardy do twardy z ciekawym smakiem i jak zawsze u nas innym dla każdej partii sera. Ta zmienność smaków to jednocześnie koszt i zaleta jaką płacimy za całkowicie naturalny cały proces powstania sera.

Sery te w czasie długiego dojrzewania nabrały „charakteru”, intensywnego zapachu i smaku, zmieniły strukturę na twardą często krystaliczną oraz przybrały ciemniejszą, najczęściej bursztynową barwę.

Najciekawsze sery o pełnych, niemal doskonałych, intensywnych smakach, o wyjątkowej, szerokiej zharmonizowanej gamie odczuć z pięknym finiszem, a nuta niepowtarzalna z unikalnym „smaczkiem" Prezesa.