Ser dojrzały najczęściej ponad rok, twardy, często rozpływający, o pięknej zharmonizowanej gamie wyraźnych smaków.
Skład:pasteryzowane mleko krowie, podpuszczka, sól, kultury bakterii.
Wartości odżywcze (w 100g produktu): wartość energetyczna* 1853 kJ / 447 kcal, tłuszcz* (w tym kwasy tłuszczowe nasycone) 37,00 g / 24,15 g, węglowodany* (w tym cukry) < 0,5 g / <0,5 g, białko* 24,77 g, sól* 1,22 g (* - wartości średnie).
